Depuis toujours, Guillaume est passionné d’humour. Déjà enfant, il passe son temps à faire rire ses proches et à décortiquer l’humour de ses idôles qu’il suit de prêt à la télévision, et depuis les strapontins des salles de spectacles.

Adolescent il commence à écrire des sketchs vidéos qu’il réalise par passion avec ses amis. C’est également à 16 ans qu’il se produit sur scène pour la première fois, lors du festival de l’humour des lycéens. Bien qu’il n’ait jamais profité de cours de théâtre, Guillaume se qualifie avec brio pour la finale devant un millier de personnes à l’espace Chaudeau de Ludres, où il obtiendra les meilleures notes d’un jury de professionnels.
Guillaume continue alors à se produire sur scène en première partie d’humoristes célèbres. Il est pris sous l’aile de l’humoriste lorrain Julien Strelzik, avec qui il se lie d’amitié, qui lui apprendra les subtilités de la scène durant un an.